น้ำสลัดและซอสคืออะไร

น้ำสลัด (dressing) คือ น้ำปรุงหรือซอสปรุงรสที่ใส่ในสลัด สลัดอร่อยได้มิใช่ด้วยเครื่องสลัดที่สดใหม่ มีคุณภาพเท่านั้น “น้ำสลัด” ยังเป็นตัวหลักในการทำให้สลัดจานนั้นมีกลิ่นและรสอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้น้ำสลัดยังช่วยให้สลัดมีสารอาหารครบถ้วน น้ำมันมะกอกในน้ำสลัดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันดีต่อร่างกาย ไข่มีสารโปรตีนชนิดสมบูรณ์ น้ำตาลให้พลังงาน ผักผลไม้และเครื่องเทศสมุนไพรก็มีสรรพคุณในการต้านโรคอีกด้วย Continue reading